Si estás leyendo este artículo es que has estado buscando información sobre dietética y nutrición para alimentarte mejor. Pues déjame decirte una cosa: te felicito por preocuparte por algo tan importante como poner consciencia en lo que uno se lleva a la boca. Ya lo dijo Hipocrates hace casi 2500 años: que tu alimento sea tu medicina. Allá por esos tiempos lo tenían claro: lo que comemos es con lo que nuestro cuerpo va a trabajar para producir salud.
Tanto si buscas qué alimentos son mejores como si estás pensando en cambiar de dieta o iniciar una alimentación prebiótica, es importante informarte muy bien. Vamos a ver 5 aspectos que tienes que tener en cuenta para que la comida sea realmente tu medicina.
1-QUE SEA COMIDA DE VERDAD
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Parece una obviedad pero una vuelta por cualquier supermercado muestra que no toda la comida es comida de verdad. Y me refiero claro está a los productos procesados, aquellos que tu bisabuela no reconocería porque están llenos de ingredientes artificiales. Cuanto más se aleje el alimento de la naturaleza, menos nutrientes tiene. Nada es capaz de suplir la simple complejidad de los alimentos naturales. Durante miles de años los alimentos 100% naturales han logrado sostener la humanidad hasta la actualidad, a pesar de todos los conflictos por los que ha atravesado.
2-PRIORIZA ALIMENTOS QUE NO SEAN OMG
Los alimentos genéticamente modificados (OMG) conllevan algunos problemas a nivel inmunitario que quizás no te gustaria tener. Puedes leer mi artículo al respecto:
“Los alimentos transgénicos favorecen la resistencia antibiótica“
3-PRIORIZA ALIMENTOS QUE SEAN ECOLÓGICOS
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Los pesticidas y herbicidas de la agricultura convencional no desaparecen de la planta cuando ésta es cosechada y vendida. Estos productos son tan tóxicos para la vida que a menudo se requiere de plantas omg para que sobrevivan a su exposición. Los alimentos ecológicos por el contrario son capaces de contener vida, cantidad de semillas y mayor concentración de nutrientes. Digan lo que digan, tanto a nivel organoléptico como nutritivo los alimentos ecológicos ofrecen mejor rendimiento.
4-PRIORIZA ALIMENTOS DE TU ZONA Y DE TEMPORADA
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Los alimentos locales aseguran que el tiempo entre cosecha y consumo sea menor, lo cual asegura mayor concentración de nutrientes y esta es una característica de la comida realmente sana. También permiten consumir los alimentos de la temporada. Aunque no te lo parezca, todo está maravillosamente calculado en la naturaleza. ¿Te has preguntado alguna vez porque los alimentos jugosos como la sandía y el pepino se cosechan en verano y en cambio los ricos en vitamina C como el kiwi o la naranja se cosechan en otoño o invierno? Hay una razón por la que cada alimento llega cuando llega. La naturaleza es sabia.
5-INCLUYE PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS
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Sea la dieta que sea que decidas seguir. Sea el tipo de alimentación que sea que adoptes, incluye prebióticos y probióticos. Los prebióticos y los probióticos trabajan sobre tu microbiota. Y tu microbiota es tu mejor aliado para una buena salud, ya que ella se encarga tanto de funciones nutritivas como inmunitarias. Las buenas bacterias intestinales no sólo impiden que otras bacterias menos beneficiosas se instalen en él y lo llenen de tóxicos de todo tipo sino que además las buenas bacterias intestinales aportan nutrientes esenciales para tu salud. ¡Comida sana para ti y para tus bacterias buenas!
Tu cuerpo quiere nutrientes y desde el principio de los tiempos estos nutrientes se encuentran en los alimentos naturales. Esfuérzate por introducir en tus menús cotidianos a alimentos que cumplan estos 5 aspectos, y si no sabes como hacerlo, recurre a un profesional de la salud natural para que te guíe
