COMO APROVECHAR EL SHIITAKE EN LA COCINA PARA MEJORAR LA INMUNIDAD QUE ES EL SHIITAKE Shiitake es el nombre japonés de la seta Lentinula edodes. Shii es el nombre del árbol sobre el que suele crecer, que es una variedad de roble que recibe el nombre de Castanopsis cuspidata, aunque en realidad también puede …
Las setas en gastronomía aportan nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas y minerales. Enriquecen de esta forma nuestro menú cotidiano y es recomendable incluirlas en él. Una de sus propiedades más eficaces y sorprendentes es su poder terapéutico sobre nuestra capacidad inmunitaria. ¿ Cómo lo consiguen? ¿Cómo las setas cuidan de tu inmunidad? En las siguientes …
La idea de este artículo ha sido sugerida por Herbolario Rosana, a los que les agradezco me hayan impulsado a escribirlo. Y es que en este herbolario saben bien que el verano es una época donde las defensas del organismo suelen zozobrar a poco que uno se descuide. En plena verano como ahora, el …
Una buena alimentación, ejercicio físico, descanso suficiente y relaciones sociales satisfactorias son la base para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo independientemente de las circunstancias en que nos encontremos. Desgraciadamente, a menudo no se cumplen todos estos requisitos. Cuando no se cumplen, el cuerpo, indefectiblemente lo acusa. Y nuestro sistema inmunitario tiene que actuar …
Artículo invitado. Autor: Mikel García Iturrioz, Director Técnico del herbolario online www.misohinutricion.com Hongos medicinales, tus perfectos aliados Los hongos medicinales han sido empleados como alimento y remedio para la salud desde la antigüedad. Si bien en Occidente se emplean tradicionalmente desde hace tiempo, su empleo en Oriente se remonta a muchos siglos atrás. Tesoro …
